Schwammerlgulasch

Zutaten:

6 dag Fett, 15 dag Zwiebeln
50 dag Schwammerl
20 dag Kartoffeln, 2 dag Mehl
Rahm, Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie, Kräuter

Zubereitung:

Fein geschnittene Zwiebeln in Fett anrösten, geputzte, gewaschene und geschnittene Schwammerln, etwas Paprika und einige geschälte, kleinwürfelig geschnittene Kartoffeln dazugeben. Das Ganze salzen und zugedeckt dünsten lassen. Sind die Schwammerl weich mit Mehl stauben und mit saurem Rahm, viel Petersilie verbessern und würzen.